Allerta alimentare, richiamato un noto salume per rischio listeria
Un nuovo richiamo alimentare del Ministero della Salute ha segnalato questa volta il noto salame strolghino prodotto dal salumificio Ducale Srl, nello stabilimento situato a Colorno, provincia di Parma in via Macello 10. Il marchio dello stabilimento che produce il salame è identificato dal codice: CE IT 9 661L. Il lotto oggetto di richiamo alimentare è il numero Z43S, venduto sfuso, in pezzi da 200 gr, con data di produzione 28-10-2021. Il motivo del richiamo è attribuito al riscontrato rischio microbiologico sulla salute, per un problema evidenziato nel salume, nel quale è stata individuata la presenza di listeria monocytogenes, a seguito di campionamento eseguito dall’autorità competente. Da leggere anche Allerta farmaci, ritirati alcuni lotti di un noto anticoagulante
La Listeria
La listeria monocytogenes è una tossinfezione causata da un comune batterio presente nel suolo e che dà il nome all’infezione stessa. Nella scheda di richiamo di rischio alla salute , dettata dall’Autorità sanitaria, vi sono alcune avvertenze che è importante seguire.Infatti l’articolo alimentare segnalato, non va assolutamente consumato ma riconsegnato al punto di vendita, al fine di ottenere il rimborso o la sostituzione con altro prodotto non tossico. L’autorità ha anche specificato che oggetto del richiamo interessa solo il numero di lotto sopra menzionato e cioè lo Z43S e non sarebbero pertanto coinvolti altri lotti.
Gli obblighi a carico dei produttori
A tal proposito è bene ricordare che gli operatori del settore alimentare, a seguito del richiamo, hanno l’obbligo di informare i clienti circa la non conformità e le problematiche degli alimenti venduti, oltre ad occuparsi dal mercato, del ritiro della merce. Oltre al ritiro, l’operatore del settore alimentare, deve informare tutti i consumatori del rischio e, qualora il prodotto sia stato già posto in vendita, è tenuto a farlo attraverso apposita cartellonistica, comunicati visibili pubblicizzati nei punti di vendita e attraverso i propri canali web ufficiali. CONTINUA A LEGGERE…
Il comunicato
Sul portale del Ministero della Salute è presente il comunicato con il relativo richiamo del prodotto ritirato. Sullo stesso portale del Ministero, oltre ai richiami devono essere rese note anche le revoche dei richiami successivi. In questo modo il ministero assolve all’obbligo di informazione e il consumatore, adeguatamente messo al corrente, viene tutelato e posto in condizione di sicurezza.
Coltivo da anni la passione per la scrittura e per i social network. La ricerca della verità, purchè animata da onestà intellettuale, è una delle mie sfide. Scrivo da diversi anni per importanti siti di informazione che mi danno l'opportunità di dare sfogo alla mia passione innata per il giornalismo.
