Anguria, ecco come usare i semi e la buccia: tre metodi insoliti

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Anguria, semi e buccia possono essere usati: ecco come

L'anguria è un alimento immancabile in estate sulle nostre tavole: dolce, gustosa, rinfrescante e ricca di proprietà benefiche. La polpa dell'anguria, infatti, non solo è dissetante in quanto ricca d'acqua, ma è anche un'ottima fonte di sali minerali, vitamina A, C, B e B6, è povera di calorie e riduce l'accumulo di grasso nelle cellule. Tutto qui? Decisamente no. In pochi, infatti, sanno che anche la buccia e i semi sono “riutilizzabili". Leggi anche Le molecole prodotte dai batteri intestinali potrebbero aiutare il corpo umano a combattere il cancro

I benefici di semi e buccia

La buccia e i semi dell'anguria, infatti, sono ottimi ingredienti, ricchi di sostanze benefiche. In particolare i semi, che proteggono contro l'affaticamento estivo, sono fonti di fosforo, magnesio, potassio, rame e zinco; i semi sono anche ricchi di proteine vegetali e antiossidanti che, come si legge su Proiezionidiborsa.it, contrastano invecchiamento e colesterolo. Anche la buccia è ricca di vitamine e sali minerali, oltre a contenere un forte antiossidante. Leggi anche Dieta, ecco gli accertamenti e le analisi da fare prima di iniziarla

Come utilizzare la buccia dell'anguria

In che modo possiamo utilizzare la buccia e i semi dell'anguria? Di seguito andremo a scoprire tre usi insoliti. Partiamo dalla buccia, che può essere utilizzata per creare una bibita aromatizzata dissetante e rinvigorente: per farlo bisogna lasciar riposare dei cubetti di buccia, della menta e delle fettine di limone. È possibile, in alternativa, dare vita ad uno snack da aperitivo: bisogna coprire le bucce con una salamoia di acqua fredda e sale per 4 ore, poi cuocerle fino a che saranno tenere (ma non troppo); a questo punto vanno uniti zucchero, aceto bianco e spezie (cannella, chiodi di garofano) a piacimento in un sacchetto di tela e far bollire a parte; immergere le bucce e cuocere per un'ora; infine possiamo riporre le bucce calde nei barattoli con lo sciroppo. Le bucce possono diventare anche una confettura per il pane o per farcire le crostate. Leggi anche Questi tre alimenti sono dannosi per i reni: meglio evitarli

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