Questa abitudine che sembra innocua in realtà potrebbe contenere gravi insidie per la nostra salute
Il petto di pollo è una carne leggera che non manca mai nelle diete delle persone che amano mangiare la carne. E’ un piatto gustoso che si presta ad essere impiegato per preparare ricette prelibate a basso contenuto calorico. Si può fare grigliato e aromatizzato con olio e spezie, oppure si può preparare infarinato o impanato e fritto per un piatto più gustoso per chi ama i gusti forti. Nella gestione del pollo, prima di prepararlo, spesso abbiamo una brutta abitudine che potrebbe costarci cara a livello di salute.
Attenti ai comportamenti nocivi per la salute
La prima cosa da fare, se non abbiamo intenzione di cucinare il petto di pollo immediatamente, è quello di congelarlo in modo tale da averlo sempre a disposizione quando serve, evitando di tenerlo in frigo per diversi giorni. Ma la cosa alla quale dobbiamo prestare seriamente attenzione è la fase in cui lo laviamo prima di cucinarlo. Lavare il petto di pollo prima di metterlo su una griglia è uno degli errori più grandi che possiamo commettere.
I rischi per la salute
Spesso pensiamo che rimuovere quella patina che si forma sul pollo crudo rappresenti qualcosa da eliminare perchè nociva per la nostra salute. E così tendiamo a lavarlo sotto acqua corrente per eliminarne ogni residuo. Si tratta di un gesto scorretto! Questo semplice gesto ci espone seriamente al rischio di ingerire batteri che possono spalmarsi sulle superfici e che potrebbero finire per contaminare anche tutti gli altri alimenti che si trovano nelle vicinanze. Potrebbe anche contaminare posate e bicchieri. CONTINUA A LEGGERE….
La cottura è sufficiente per eliminare ogni batterio
Sebbene la pratica di lavare il pollo possa apparire assolutamente igienica e innocua, bisogna sapere che in realtà non è affatto così. Si tratta in realtà di un gesto che mette a rischio la nostra salute. Anche la stessa Organizzazione Mondiale della Sanità ha spiegato che non vi è alcuna necessità di lavare il pollo anche perchè è sufficiente la semplice cottura per risolvere ogni problema ed eliminare i batteri.
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