Diabete, arriva un nuovo rimedio: è il cioccolato all'olio d'oliva. Lo studio

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Lo studio arriva dall'Università La Sapienza

I diabetici, infatti, normalmente possono mangiare solo prodotti speciali senza zucchero: quello contenuto in cioccolatini, tavolette e creme provoca un aumento di glicemia pericoloso. Il nuovo cioccolato è stato messo a punto da alcuni ricercatori del Dipartimento di Medicina Interna e Scienze Mediche dell’università La Sapienza di Roma: contiene oleurepina, sostanza derivata dall’olio extravergine d’oliva che contribuisce a tenere bassa la glicemia.

40 grammi di cioccolato all'olio d'oliva non modificano la glicemia

40 grammi di questo cioccolato all’olio d’oliva, infatti, non modificano in alcun modo la glicemia, come invece accadrebbe con altri tipi di cioccolato: lo studio, pubblicato sulla rivista Clinical Nutrition, dimostra come il nuovo cioccolato consentirà ai diabetici di sfruttare le capacità benefiche del cioccolato, come l’attività antiossidante e protettiva sul sistema cardiovascolare.

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I numeri dello studio

Lo studio è stato effettuato su 25 pazienti con diabete di tipo 2 e 20 soggetti sani, invitati a consumare 40 grammi di crema al cacao e nocciole, normale oppure arricchita con il 4% di oleuripina. “I risultati mostrano che nei diabetici il consumo di cioccolato all’olio d’oliva riduce il picco glicemico che si ha due ore dopo l’ingestione del cioccolato senza oleuropeina”, è quanto spiega Francesco Violi, coordinatore dell’indagine, professore ordinario di medicina Interna dell’Università La Sapienza di Roma e presidente del Collegio dei Docenti Universitari di Medicina Interna.

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