Dieta del digiuno intermittente, ci sono davvero benefici? Lo studio e il parere dell'esperto

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Dieta del digiuno intermittente, cos'è?

Ha suscitato tanta curiosità e sempre maggiore successo, negli ultimi anni, la cosiddetta dieta del digiuno intermittente. Un regime alimentare noto anche in Italia e seguito anche da molti vip, che si basa sulla restrizione oraria quotidiana: si mangia in un arco di tempo di 8 ore, ovvero dalle 8 alle 16, per poi stare senza cibo 16 ore. Obiettivo principale è quello di dimagrire, ma non è l'unico: possono esserci anche altri benefici, come una più intensa attività di pulizia di corpo e cervello.

I numeri dello studio condotto in Cina

I benefici della dieta del digiuno intermittente, in realtà, sono stati messi in dubbio da un nuovo studio condotto all'Università di Guangzhou, in Cina, e pubblicato sul New England Journal of Medicine. I ricercatori, come riporta Corriere.it, hanno seguito per un anno 139 obese: nell'esperimento le donne mangiavano 1.200-1.500 calorie al giorno, gli uomini 1.500-1.800. I partecipanti venivano costantemente monitorati da un food coach, erano tenuti a fotografare ogni piatto consumato e a tenere un diario alimentare.

I risultati: nessun reale beneficio?

I partecipanti all'indagine sono stati divisi in due gruppi: una metà ha seguito la dieta a restrizione oraria, l'altra metà poteva mangiare liberamente ma senza superare il totale di calorie ammesse. I volontari sono stati seguiti per un anno. Al termine del periodo entrambi i gruppi avevano perso peso: una media di 8 chili quello con restrizione oraria, una media di 6,3 l'altro. Una differenza che non è ritenuta statisticamente significativa. Discorso simile per altri parametri, come circonferenza addominale, grasso corporeo e massa magra, ma anche per i livelli di glucosio nel sangue, insulino-resistenza- colesterolo e pressione sanguigna.

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