Dieta, mangiare frutta e verdura blu è un toccasana per l'intestino

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Dieta, mangiare frutta e verdura blu protegge l'intestino

La Primavera è iniziata da poco e stanno cambiando anche frutta e verdura di stagione. Questo è il periodo in cui molte persone cercano di rimettersi in forma in vista dell'Estate. Secondo una ricerca del Crea, in particolare del centro di ricerca Alimenti e Nutrizione, alcuni cibi sarebbero un toccasana per l'intestino. Si parla di frutta e verdura di colore blu-viola. Questi alimenti contribuirebbero alla prevenzione di patologie cardiovascolari, infiammatorie e persino di alcune forme tumorali cje sono spesso associate a sovrappeso e obesità. La comunità scientifica è ormai concorde nel riconoscerlo, ma per la prima volta il Crea, ha analizzato le disfunzioni intestinali dalle pro-antocianidine. Lo studio è stato pubblicato sulla rivista internazionale “Molecular Nutrition and Food Research"

Lo studio

Le pro-antocianidine sono una particolare tipologia di flavonoidi, molecole bioattive naturali, che sono presenti nel mondo vegetale. Sono particolarmente apprezzate per le loro proprietà salutistiche e per il contributo alla prevenzione di numerose patologie. Le disfunzioni intestinali possono manifestarsi nell'organismo in diversi modi e con differenti intensità. Può verificarsi un'alterazione della barriera intestinale che impedisce l'ingresso delle tossine e dei batteri, oppure vere e proprie infiammazioni. Capire come funzionano i meccanismi molecolari che regolano i processi protettivi dell'intestino è fondamentale per la prevenzione ed il trattamento. Il Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione ha condotto lo studio su un campione di topi, che sono stati suddivisi in due gruppi. Sono state inserite, due diverse dosi di pro-antocianidine, estratte da semi di uva per simulare un'assunzione di tipo nutrizionale (75 mg) o farmacologica (375 mg) per 15 giorni. Nei cinque giorni successivi, ai due gruppi di animali è stata somministrata quotidianamente una dose di Lps, che è un componente della parete batterica che induce un’infiammazione specifica a livello intestinale. Dopo il trattamento, i ricercatori hanno osservato che entrambi i dosaggi, nutrizionali e farmacologici, avevano protetto l’intestino dei danni indotti dall'Lps.

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