Dieta, mangiare all’inizio della giornata aiuta la perdita di peso frenando l’appetito

Dieta, mangiare all’inizio della giornata aiuta la perdita di peso frenando l’appetito

Una nuova ricerca conferma che spostare i pasti su una finestra più piccola, all’inizio della giornata può aiutare a perdere peso. Rivela anche che la perdita di peso da questo tipo di programma alimentare è probabilmente dovuta all’appetito e alla riduzione dell’ormone della fame, piuttosto che al consumo di calorie. Una nuova ricerca ha scoperto che mangiare solo tra le 8:00 e le 14:00 frena l’appetito. Un articolo che appare sulla rivista Obesity descrive uno studio che mostra come i tempi dei pasti influenzano il metabolismo, come riportano medicalnewstoday.com e sciencedaily.com

Lo studio

Gli autori scrivono che “Mangiare in sincronia con i ritmi circadiani mangiando nelle prime ore del giorno sembra ridurre il peso corporeo e migliorare la salute metabolica“. Tuttavia, aggiungono che non è chiaro quali meccanismi potrebbero guidare gli effetti. L’autore principale dello studio Courtney M. Peterson, Ph.D., assistente professore di scienze dell’alimentazione presso l’Università dell’Alabama a Birmingham, afferma che ‘studi precedenti non erano stati in grado di chiarire se le strategie di tempistica dei pasti aiutassero le persone a perdere peso bruciando calorie o sopprimendo appetito.’

La ricerca nel dettaglio

I ricercatori hanno confrontato due gruppi di persone che hanno consumato gli stessi tre pasti al giorno per 4 giorni ma con tempistiche diverse: il programma di alimentazione precoce a tempo limitato (eTRF) e il programma di controllo. Un totale di 11 uomini e donne ha completato il processo: 6 nel gruppo e TRF e 5 nel gruppo di controllo. Per qualificarsi per la prova, i partecipanti dovevano essere in buona salute, di età compresa tra 25 e 45 anni e con un peso in eccesso. Il gruppo eTRF fece colazione alle 8:00 e mangiò l’ultimo pasto della giornata alle 14:00. Hanno quindi digiunato per circa 18 ore prima di fare colazione il giorno successivo. Anche il gruppo di controllo faceva colazione alle 8:00, ma il loro ultimo pasto della giornata era alle 20:00. Pertanto, hanno digiunato per circa 12 ore prima di fare colazione il giorno successivo.

Serie di test

Il quarto giorno, i partecipanti sono stati sottoposti a una serie di test in una camera respiratoria per misurare il loro metabolismo. Le misure includevano calorie bruciate e la quantità di grassi, carboidrati e proteine ​​bruciate. I partecipanti hanno valutato vari aspetti dell’appetito – come la fame, il desiderio e la capacità di mangiare e la pienezza – indicando la loro percezione di queste misure su una scala visiva scorrevole.Dai campioni di sangue e urina forniti dai partecipanti al mattino e alla sera, il team è stato anche in grado di valutare i livelli di ormoni della fame. I risultati hanno mostrato che il consumo di calorie non differiva molto tra i gruppi. Tuttavia, quelli nel programma eTRF avevano livelli più bassi dell’ormone della fame grelina e hanno riportato miglioramenti in alcune sfaccettature dell’appetito.

Bruciato più grasso

I risultati rivelano anche che il gruppo eTRF sembra aver bruciato più grasso in un periodo di 24 ore. Speculando sul motivo per cui eTRF potrebbe promuovere la combustione dei grassi, il team suggerisce che mangiare l’ultimo pasto della giornata nel pomeriggio potrebbe aiutare il corpo a passare dal consumo di carboidrati al consumo di grassi per produrre energia.

Ulteriori studi

Tuttavia, i ricercatori avvertono che i risultati sulla combustione dei grassi sono preliminari e chiedono uno studio più lungo per verificare e confermare se strategie come l’eTRF possono aiutare le persone a perdere grasso corporeo. I risultati degli studi sugli animali sembrano essere in conflitto con quelli degli studi sull’uomo. Alcuni studi basati sui roditori hanno suggerito che le strategie di tempistica dei pasti aiutano a perdere peso attraverso il consumo di calorie, mentre altri non lo hanno trovato.

L’opinione dell’autore principale dello studio

Tuttavia, Peterson e colleghi sottolineano che quegli studi precedenti non avevano misurato direttamente il consumo di calorie o avevano altri svantaggi che avrebbero potuto offuscare i risultati. “Sospettiamo che la maggior parte delle persone possa trovare utili le strategie di tempistica dei pasti per perdere peso o per mantenere il proprio peso poiché queste strategie sembrano naturalmente frenare l’appetito, il che può aiutare le persone a mangiare di meno“.