Dieta, mangiare più proteine vegetali può allungare la vita. Lo dice un nuovo studio
La scelta della fonte proteica dietetica è importante per la longevità complessiva, ha suggerito uno studio basato sulla popolazione in Giappone. Lo studio è stato condotto dal National Cancer Center di Tokyo e sono stati analizzati i dati di quasi 71mila persone di mezza età seguite per due decenni. Nel corso della ricerca sono morte più di 12mila persone. Circa 5mila sono morte a causa del cancro e quasi altrettante per problemi di tipo cardiovascolare.
Lo studio
Le persone che avevano un consumo maggiore di proteine vegetali hanno mostrato un rischio minore del 13% di morire e del 16% di farlo per cause cardiovascolari. Riduzioni significative sono state riscontrate in particolare nelle mortalità correlate a malattie cardiovascolari (CVD), come riportano Ansa.it e medpagetoday.com. “Le diete con un più alto apporto proteico a base vegetale possono contribuire alla salute e alla longevità a lungo termine“, ha concluso il dott. Norie Sawada, autore principale dello studio.
Le proteine vegetali
Inoltre, il passaggio del 3% delle calorie giornaliere dalla carne rossa alle proteine vegetali – circa 260 g di un alimento a base di soia per la persona media che mangia 2.000 calorie al giorno – è stato collegato in modelli statistici (non attraverso l’analisi di individui che effettivamente hanno cambiato la loro dieta) in riduzioni del rischio di mortalità. I modelli hanno indicato che la sostituzione di carni trasformate come hot dog, pancetta e salsicce con proteine vegetali ridurrebbe il rischio di mortalità totale e mortalità correlata al cancro.
Nessuna differenza con le proteine di cereali e soia
Non vi era alcuna differenza nel rischio di mortalità quando le proteine vegetali e della frutta venivano sostituite con proteine di cereali e soia.”Collettivamente, questi risultati suggeriscono che le proteine provenienti da fonti animali e vegetali possono avere effetti diversi sulla salute a lungo termine e che una preferenza per gli alimenti a base vegetale nell’ottenere le proteine richieste può fornire benefici per la salute a lungo termine“, hanno concluso gli autori. come riporta medpagetoday.com
Anche latri benefici
E non si tratta solo di salute personale: la produzione industriale di carne è stata collegata alla contaminazione ambientale, alla deforestazione e alle emissioni di gas serra.
Alternative troppo elaborate
Le loro preoccupazioni includono il fatto che le alternative a base di carne a base vegetale sono ultraelaborate, il che può causare un eccesso di apporto calorico e aumento di peso e lisciviare sostanze nutritive e sostanze fitochimiche naturalmente presenti negli alimenti vegetali. Trovano anche polpette di hamburger ad essere più elevate di sodio rispetto a un tradizionale tortino di manzo. come riporta medpagetoday.com
Nuove linee guida
Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti e il Dipartimento della salute e dei servizi umani stanno lavorando su una linea guida dietetica aggiornata.
Proteine consumate più dalle donne
Le persone che consumano più proteine in generale avevano meno probabilità di essere uomini, meno probabilità di fumare e consumare alcol e più probabilità di bere regolarmente tè verde. Quelli che consumano più proteine animali – pesce, molluschi, carne, uova, latte e latticini – tendevano a consumare più calorie e grassi, ma meno carboidrati rispetto ai coetanei che consumano più proteine vegetali.
