Ecco come seguire la dieta paleo, la cura dimagrante che ci riporta allo stile di vita primordiale dei nostri antenati
La dieta Paleo è una cura dimagrante che, come si evince dallo stesso nome, riporta alle origini primitive quando l’uomo si cibava solo di alimenti freschi, senza conservanti o additivi chimici. Tante star dello spettacolo hanno adottato questo sorprendente regime alimentare per perdere peso rapidamente. La dieta, pubblicata sul settimanale Grazia, in realtà è una vera e propria filosofia di vita ma anche una scelta etica. Le consuetudini alimentari dei nostri antenati più lontani, molto distanti dalla nostra filosofia culinaria, possono apportare enormi benefici alla nostra salute e farci perdere qualche chilo, che non guasta mai.
Cibarsi costantemente di frutta secca, verdura cruda, pesce e carne (magari non proveniente da animali da allevamento) è un po’ come ripristinare il contatto con la natura che le società moderne hanno ormai smarrito da tempo. I supermercati ci propinano cibi alterati, pieni di conservanti e altri artifici che spingendo sul gusto ne compromettono la genuinità e anche il sapore.
Le diete moderne ci hanno reso più grassi e fragili
E allora mettiamo al bando, latticini, salumi e cibi trasformati per fare un pieno di sapore e di bontà naturale. Secondo quanto affermato dai sostenitori della dieta paleo, le nuove tecniche di coltivazione e allevamento hanno portato sulle nostre tavole alimenti dapprima sconosciuti. Se prima l’uomo si cibava di cacciagione, di frutti e di alimenti di origine vegetale, dopo ha subito un drastico cambiamento nelle abitudini alimentari diventando più fragile e anche più esposto a malattie gravi. Non è un caso che l’uomo del paleolitico viene sempre rappresentato con una figura magra muscolosa e sana mentre oggi è molto più facile incontrare in giro persone in sovrappeso con problemi di salute, allergie e patologie varie.
I pro e i contro di questa cura dimagrante
Questo regime alimentare è ideale per coloro che vogliono depurare l’organismo e ritrovare uno stato di benessere primordiale diventando più agili e snelli. L’esclusione dei cereali e dei legumi è uno dei punti deboli della dieta Paleo, così come l’eliminazione dei carboidrati può avere ripercussioni sul nostro umore. Il rischio di sentirsi spossati e depressi è sempre in agguato, ecco perché molti nutrizionisti condannano questo regime alimentare così restrittivo.
Il consumo così frequente e eccessivo di grassi animali aumenta anche la presenza di colesterolo cattivo nel sangue, con rischi annessi al sistema cardiovascolare. L’aspetto positivo è quello depurativo. Con questa dieta ci si disintossica facendoci eliminare tutti quegli alimenti confezionati e ricchi di conservanti che fanno molto male al nostro organismo e creano terreno fertile per infarti e ictus.
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