Ecco l'allergia più diffusa che pochi conoscono
Ecco una delle allergie più pericolose per la salute degli esseri umani
Guarda la versione integrale sul sito >
Ecco una delle allergie meno note ma più frequenti che può colpire sia le persone adulte che i bambini
Pochi sanno che l'allergia al sesamo è una delle più comuni fra gli esseri umani, come si legge sul sito Medicalxpress. Secondo dati recenti colpirebbe più di 1 milione di persone, fra bambini e adulti, solo negli Stati Uniti. Ma l'etichettatura del sesamo non è attualmente richiesta dalla legge come lo sono gli altri otto migliori allergeni come arachidi e latte, ed è spesso etichettata in modo potenzialmente confuso, aumentando il rischio di ingestione accidentale.
Può causare reazioni allergiche anche gravi
Secondo quanto affermato dal Dr. Ruchi Gupta, professore di pediatria e medicina presso la Northwestern University Feinberg School of Medicine, questo tipo di allergia “è prevalente negli Stati Uniti sia negli adulti che nei bambini e può causare gravi reazioni allergiche“.
In Europa, i prodotti contenenti sesamo sono etichettati
Essendo presente anche se in modo 'nascosto' in molti alimenti, questa forma di allergia è senza dubbio tra le più insidiose per la nostra salute. La Food & Drug Administration statunitense, sta attualmente valutando se il sesamo debba essere aggiunto all'elenco degli allergeni alimentari chiave per i quali è richiesta l'etichettatura obbligatoria del prodotto, mentre nell'Unione Europea e in Australia, la legge già prevede che i prodotti contenenti sesamo siano etichettati.
Guarda la versione integrale sul sito >
E' una allergia che si può sviluppare a qualunque età
Le statistiche indicano anche che molte persone che manifestano i sintomi di un'allergia al sesamo e sperimentano reazioni allergiche potenzialmente gravi non ottengono la diagnosi clinica delle loro allergie. A differenza delle allergie come quella al latte o all'uovo, che si manifestano in tenera età e che già dall'adolescenza svaniscono, l'allergia al sesamo colpisce i bambini e gli adulti in misura simile. Inoltre, quattro su cinque pazienti ai quali è diagnosticata un'allergia al sesamo lamenta anche un'altra allergia alimentare. Il 50% ha un'allergia alle arachidi, un terzo è allergico alle noci, mentre un quarto è allergico alle uova e uno su cinque è allergico al latte vaccino.
Guarda la versione integrale sul sito >
Cos'è il sesamo
Il sesamo è una pianta erbacea della famiglia delle Pedaliaceae, originaria dell'India e dell'Africa, i cui semi sono utilizzati per aromatizzare molti piatti ma non solo. Ne sono ricche alcune preparazioni come i dolci, il pane e anche alcune pietanze di alta cucina.
Coltivo da anni la passione per la scrittura e per i social network. La ricerca della verità, purchè animata da onestà intellettuale, è una delle mie sfide. Scrivo da diversi anni per importanti siti di informazione che mi danno l'opportunità di dare sfogo alla mia passione innata per il giornalismo.
Allerta alimentare, ritirate tonnellate di sesamo contaminato: ecco cos’è successo
24 Giugno 2021 | ore 11:05