Fegato grasso, il Professor Battezzati svela quali cibi mangiare e quali invece sono da evitare

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Cosa mangiare e cosa evitare di ingerire se si ha a che fare con il fegato grasso: i consigli del Professor Battezzati

Il fegato grasso è una patologia assolutamente da non sottovalutare: si tratta, appunto, dell'accumulo di di grasso che, oltre a depositarsi all’interno del tessuto adiposo, entra nelle cellule del fegato che si “rigonfiano" e vanno in sofferenza. Il fegato grasso, ovviamente, è curabile ma aldilà della terapia del medico può essere contrastata (o allontanata) curando bene l'alimentazione. Il Professor Alberto Battezzati, Direttore della U.O. Nutrizione Clinica – Auxologico Città Studi Icans e delCentro Diagnostica Nutrizionale e Dietoterapia, ha spiegato ad Auxologico.it quali cibi vanno evitati e quali si possono mangiare in presenza di questo problema di salute.

Cosa si può mangiare

I cibi consigliati per convivere con il fegato grasso sono sicuramente la frutta, non zuccherina e secca, e la verdura preferibilmente di stagione. Ok anche a legumi e cereali integrali, carni magre e latticini parzialmente scremati, té, caffè, e cioccolata (questi ultimi tre andrebbero comunque consumati con moderazione). Le dosi andrebbero ovviamente stabilite con un nutrizionista o il medico di fiducia.

Cosa non si può mangiare

Assolutamente da evitare in caso di fegato grasso, invece, bevande alcoliche e supercaloriche (in tutte le sue forme), ma anche vino e birra: il loro consumo ritarderebbe la guarigione e complicherebbe la salute del fegato. Non vanno ingeriti nemmeno dolci, alimenti dolcificati con l'aggiunta di zucchero o fruttosio, burro, panna, mascarpone, formaggi e carni grasse, insaccati, margarine, alimenti con grassi idrogenati, patatine fritte e i cibi elaborati con molto sale.

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