I consigli del biologo nutrizionista su come rimettersi in forma in 5 semplici passi
Mangiare sano è essenziale per mantenersi in forma e in buona salute, ma spesso si pensa che questo significhi rinunciare al piacere del cibo. In realtà, una dieta equilibrata permette di gustare piatti saporiti senza appesantirsi. Bilanciare proteine, carboidrati e grassi è la chiave per pranzare con leggerezza e vitalità, senza sacrificare il gusto. Il biologo nutrizionista Alvise Cavaliere ha spiegato a LaCucinaItaliana.it cinque semplici consigli per aiutare a ritrovare la forma fisica con scelte alimentari consapevoli e facilmente applicabili nella vita quotidiana.
Cereali, legumi e piatti colorati per un pranzo nutriente
Il primo consiglio del nutrizionista riguarda l’abbinamento tra cereali e legumi, una combinazione che migliora la qualità delle proteine assunte. Un esempio perfetto è l’unione di cicerchie e riso integrale: le cicerchie sono ricche di triptofano, utile per regolare l’umore, e contengono minerali che contrastano le infiammazioni cerebrali. Il riso integrale, in particolare quello rosso, fornisce vitamine del gruppo B, calcio e altre sostanze benefiche, mentre le fibre presenti aiutano a ridurre l’apporto calorico. Un altro suggerimento riguarda l’importanza dei colori nel piatto: verdure come le carote viola, ricche di antocianine, sono ottime come contorno al pesce. L’orata, fonte di proteine e acidi grassi omega 3, favorisce la salute del sistema circolatorio e completa un pasto bilanciato e salutare.
Attenzione al microbiota e alle quantità di vino
Il terzo consiglio riguarda la salute dell’intestino. Gli amidi presenti nelle banane, usati per preparare dolci come i tortini, sono utili per nutrire il microbiota intestinale, che svolge un ruolo fondamentale per il benessere generale. La frutta secca, invece, fornisce minerali come selenio e zinco, che rafforzano le difese immunitarie. Un’altra indicazione importante è il consumo moderato di vino: le donne dovrebbero limitarsi a un bicchiere da 125 ml al giorno (circa 12 g di alcol), mentre gli uomini possono arrivare fino a due bicchieri. Queste quantità permettono di godere dei benefici del vino, come le proprietà antiossidanti, senza superare i limiti consigliati e senza rischiare effetti negativi sulla salute.
Idee per una cena leggera e completa
Per concludere la giornata in modo sano e soddisfacente, il nutrizionista suggerisce di cenare con piatti semplici e ben bilanciati. Un esempio pratico sono i tortellini (circa 130-150 g) conditi con una piccola quantità di burro e un cucchiaio di formaggio grana che forniscono carboidrati, proteine e grassi in equilibrio. Non è necessario rinunciare al dolce: una porzione di yogurt greco (150 g) con frutti rossi rappresenta un’ottima scelta grazie al contenuto di proteine, probiotici e antiossidanti. Queste combinazioni permettono di chiudere la giornata senza appesantirsi e con un pasto che soddisfa il palato e il corpo. Seguire questi cinque consigli può rendere più facile il percorso verso una forma fisica migliore, senza sacrifici eccessivi.
Giornalista pubblicista dal 2013, esperto e specializzato in calcio e altri sport ma anche spettacoli tv, attualità, cronaca e salute.
