La dieta dell’orologio, ecco quali sono gli orari giusti per mangiare
Mangiare all’inizio della giornata sembra diminuire l’appetito e potrebbe, quindi, aiutare a perdere peso, secondo gli autori di un piccolo studio. Studi precedenti hanno suggerito che il nostro sistema circadiano, o orologio per il corpo, gioca un ruolo nel modo in cui bruciamo energia e il nostro appetito. E ora sembra che mangiare all’inizio della giornata sia in linea con questi processi e può aiutare la perdita di peso. Gli autori del nuovo articolo pubblicato sulla rivista Obesity volevano capire se le persone perdono peso perché consumano più energia, mangiano meno o se è in gioco qualcos’altro, come riportano ilmessaggero.it e newsweek.com
La ricerca
Si tratta di una ricerca del Pennington Biomedical Research Center (USA). I ricercatori hanno reclutato 10 adulti per provare un programma di digiuno di 12 e 18 ore, con gli stessi tipi di cibo e quantità, in ordine casuale. I partecipanti erano in sovrappeso ma sani; aveva un indice di massa corporea compreso tra 25 e 35 kg / m2; pesava tra 68 a 100 g; e avevano un’età compresa tra 20 e 45 anni. Si addormentarono anche tra le 21:30. alle 12, normalmente. I pasti erano il 50% di carboidrati, il 35% di grassi e il 15% di proteine. Ogni dieta è durata quattro giorni ed è stata separata da un periodo di washout da 3,5 a 5 settimane.
Lo studio nel dettaglio
La prima dieta era una forma di digiuno intermittente chiamato feed a tempo limitato (eTerf), in cui i partecipanti mangiavano tre pasti tra le 8:00 e le 14:00. La colazione era alle 8:00 e la cena alle 14:00 Il team ha ritenuto che un periodo di alimentazione di 6 ore fosse abbastanza diverso dal controllo, pur essendo sostenibile a lungo termine. L’altra dieta fungeva da controllo, in cui i partecipanti consumavano i tre pasti tra le 8:00 e le 20:00, o i tipici pasti americani. Il quarto giorno di ogni regime, i ricercatori hanno invitato i partecipanti a trascorrere 24 ore in una camera respiratoria, che ha permesso loro di misurare quanta energia hanno bruciato. Hanno anche raccolto campioni di sangue e urina per misurare i livelli ormonali e periodicamente hanno chiesto ai partecipanti di valutare i fattori tra cui la fame, il desiderio e la capacità di mangiare e la pienezza.
La scoperta
ETerf sembrava abbassare i livelli di grelina, un ormone correlato alla fame, e sembrava aiutare a bruciare i grassi. Sembrava anche ridurre il loro desiderio di mangiare, sentirsi in media più pieno. Gli autori hanno riconosciuto che il loro studio era limitato in vari modi, tra cui la possibilità di prelevare sangue due volte, il che significa che era più difficile esaminare gli ormoni metabolici; le diete sono state seguite solo per quattro giorni, il che potrebbe non essere abbastanza lungo da consentire al metabolismo o al ritmo circadiano di adattarsi; e la dimensione del campione era relativamente piccola e inclinata verso gli uomini.
Il commento di uno degli autori
Il co-autore Eric Ravussin, direttore esecutivo associato per le scienze cliniche presso il Centro di ricerca biomedica Pennington della Louisiana State University a Baton Rouge, ha commentato in una nota: “Il coordinamento dei pasti con ritmi circadiani o l’orologio interno del tuo corpo può essere una potente strategia per ridurre l’appetito e migliorare la salute metabolica “, come riporta newsweek.com
Cos’è la dieta dell’orologio
La dieta dell’orologio non prevede una riduzione di zuccheri o grassi e non si tratta di un regime ipocalorico. E’ il mantenimento di un’alimentazione bilanciata. Si assumono il 50% di carboidrati, il 35% di grassi e il 15% di proteine. L’unico aspetto rigoroso da seguire è l’orario dei pasti.
Digiuno non efficace
I ricercatori ritengono che alcune delle forme più estreme di digiuno intermittente, come il digiuno a giorni alterni e il digiuno modificato a giorni alterni, non sembrano essere sostenibili a lungo termine e/o non sono più efficaci della dieta regolare.
L’efficacia dell’orario
In modo abbastanza incoraggiante, la maggior parte degli studi sull’alimentazione a tempo limitato nelle persone ha riportato risultati positivi quando le persone hanno praticato l’alimentazione mangiando nelle prime ore del giorno (cioè, terminando la cena a metà pomeriggio)
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