Dieta tagliagrassi, il regime alimentare che riduce il rischio di morte per cancro al seno

La dieta che riduce il rischio di morte per tumore al seno

I trattamenti per il cancro al seno hanno fatto enormi progressi nel corso degli ultimi anni, ma capire come prevenire la formazione di tumori è sempre una sfida probante per la ricerca. Nel nuovo studio presentato al meeting annuale dell’American Society of Clinical Oncology a Chicago, i ricercatori hanno dimostrato che una dieta povera di grassi, simile ai quella raccomandata per la salute del cuore, è anche legata ad un minor rischio di morte per cancro al seno, secondo quanto riportato da Ansa.it e Time.com

Lo studio

Lo studio ha analizzato i dati della Women’s Health Initiative, un ampio studio sponsorizzato dal National Institutes of Health che studia gli effetti sulla salute della terapia ormonale, della dieta e di alcuni integratori sulla salute di oltre 160.000 donne in postmenopausa. In questo studio, i ricercatori guidati dal dottor Rowan Chlebowski, un ricercatore presso il LA Biomedical Research Institute del Harbor-UCLA Medical Center, si sono concentrati su un gruppo di circa 49.000 donne che sono state assegnate in modo casuale a seguire una dieta a basso contenuto di grassi o una dieta di controllo per 8,5 anni. Il gruppo di dieta a basso contenuto di grassi mirava a ridurre l’assunzione di grassi al 20% delle calorie totali giornaliere e ad aumentare il consumo di frutta, verdura e cereali. All’inizio dello studio, nessuna delle donne ha avuto un cancro al seno.

Il ruolo dei grassi

Il direttore del Cancer Center del Policlinico Gemelli Giampaolo Tortora ha spiegato all’Ansa: “Si evidenzia anche un’importante riduzione del tasso di depressione. Il controllo nutrizionale è fondamentale e non è assolutamente un aspetto secondario: i grassi, infatti, non sono molecole inermi ma producono sostanze infiammatorie ‘pro-tumore’ che aiutano il cancro a proliferare”

La scoperta

I tassi di nuovi tumori al seno erano più o meno gli stessi nei due gruppi, ma le donne a cui era stato diagnosticato un cancro al seno nel frattempo avevano un rischio inferiore del 35% di morire per qualsiasi causa rispetto a quelle della dieta di controllo. Anche a 20 anni dalla conclusione dello studio, le donne che hanno mangiato la dieta a basso contenuto di grassi hanno continuato ad avere un rischio di mortalità inferiore del 15%. E nei dati più lunghi, il loro rischio di morire specificamente di cancro al seno era del 21% inferiore a quello delle donne che non cambiavano la loro dieta. “Questo è un risultato molto entusiasmante per noi“, afferma Chlebowski. “Ora abbiamo prove cliniche randomizzate che dimostrano che la moderazione della dieta, che è ottenibile da molti, può avere benefici per la salute, compresa la riduzione del rischio di morte per cancro al seno. È piuttosto buono; è difficile non esserne contenti. ”

Il primo studio di questo genere

Lo studio è il primo a testare rigorosamente un potenziale fattore che potrebbe influenzare le morti per cancro al seno. Ai volontari non venivano assegnate diete specifiche negli studi osservazionali precedenti ma si guardavano i risultati sul cancro a seconda di ciò che le persone, da sole, sceglievano di mangiare. In questo studio, ai volontari sono state fornite linee guida dietetiche da seguire su cosa mangiare. “Fino a questo studio, non ci sono dati da uno studio prospettico randomizzato di controllo, per dimostrare che un approccio dietetico riduce davvero il rischio di morire di cancro al seno“, afferma il dott. Neil Iyengar, oncologo medico presso Memorial Sloan Kettering Cancer Center, che non è stato coinvolto nello studio. “Molti di noi che sono propensi a considerare la dieta e l’esercizio fisico nel piano di trattamento del cancro sono entusiasti di questi dati di prova perché è il primo a mostrare in maniera molto solida che possiamo migliorare i risultati e prevenire i decessi correlati al cancro semplicemente cambiando il dieta.”

I risultati

In un sottoprogramma separato, il team di ricerca ha anche dimostrato che le donne più seguivano la dieta modificata e minore era il rischio di morte durante il periodo di studio. I risultati dovrebbero dare ai medici più fiducia nel considerare la dieta quando si discutono le opzioni di trattamento con le donne a cui viene diagnosticato un cancro al seno. Mentre lo studio non ha trovato una connessione significativa tra i cambiamenti nella dieta e l’incidenza di nuovo tumore al seno, i risultati suggeriscono che modificare la dieta può ridurre il rischio di morte di una donna per qualsiasi causa, o di cancro al seno, se le viene diagnosticata la malattia.

La dieta può aiutare a prevenire la crescita del tumore

“L’effetto di questa dieta può essere più forte nel prevenire la crescita di tumori già esistenti piuttosto che prevenire lo sviluppo di tumori”, spiegano i ricercatori. Chlebowski progetta di approfondire i dati per scoprire di più su come la dieta sta lavorando per ridurre le morti per cancro al seno. Durante lo studio, le donne hanno fornito campioni di sangue all’inizio dello studio e un anno dopo, così lui e il suo team potrebbero trovare i fattori che sono cambiati tra le donne che hanno seguito la dieta rispetto a quellie che hanno seguito il piano di controllo. Nel frattempo, i ricercatori sperano che i medici oncologici parlino della dieta con i loro pazienti che potrebbero essere a più alto rischio di sviluppare il cancro al seno. Anche se non tutte le donne nello studio sono state in grado di ridurre l’assunzione di grassi al 20% delle loro calorie giornaliere, “questi cambiamenti dietetici sono ottenibili da molti”, dice. Anche se non tutte le donne a dieta povera di grassi hanno raggiunto l’obiettivo, lo studio ha dimostrato che le modifiche riducevano ancora il rischio di morire per qualsiasi causa e dal cancro al seno. “