Obesità infantile, bere latte intero ne riduce il rischio del 40%
E’ meglio bere il latte intero o quello scremato o parzialmente scremato? Per ridurre il rischio di obesità infantile sarebbe opportuno privilegiare il latte intero secondo un nuovo studio scientifico. Il rischio di rimanere in sovrappeso sarebbe ridotto del 40%. Una riduzione considerevole. Vediamo di seguito la ricerca scientifica nei dettagli.
Lo studio
La ricerca è stata condotta dai ricercatori del St. Michael’s Hospital di Toronto. Lo studio ha coinvolto quasi 21 mila bambini e ragazzi di 1-18 anni ed è stato pubblicato sulla rivista scientifica The American Journal of Clinical Nutrition, come riporta IlMessaggero. I ricercatori hanno analizzato i dati di 21 studi condotti su questo argomento in sette Paesi diversi. In alcuni di questi Paesi le linee guida nazionali raccomandano ai genitori di dare latte scremato ai bambini al di sopra dei 2 anni di vita. I risultati di studio però contraddicono totalmente queste linee guida.
I risultati
Gli esperti hanno visto che tutti i dati mostrano che i bambini che bevono latte scremato sono più a rischio sovrappeso ed obesità. I bambini che invece bevono latte intero hanno un rischio di sovrappeso e obesità ridotto del 40% rispetto agli altri. I ricercatori ora hanno intenzione di dividere i bimbi in due gruppi, in modo tale da studiare le differenze tra chi beve latte intero e chi latte scremato, per capire se esiste una relazione di causa ed effetto tra i grassi nel latte e il ridotto rischio di sovrappeso.
Le dichiarazioni dei ricercatori
Uno degli scienziati del “Center for Urban Health Solutions”, Maguire, ha spiegato, come riporta Sky: “Tutti gli studi che abbiamo esaminato erano studi osservazionali, il che significa che non possiamo essere sicuri che il latte intero causasse un minor rischio di sovrappeso o obesità. Il latte intero potrebbe essere stato correlato ad altri fattori che hanno ridotto il rischio di sovrappeso o obesità ”
La necessità di un nuovo studio
Il nuovo obiettivo dei ricercatori è quello di somministrare ad un gruppo di bambini latte intero e ad un altro gruppo di coetanei latte scremato per verificare la relazione tra i grassi nel latte e il ridotto rischio di sovrappeso e quindi di obesità.
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