Pane confezionato, può essere più pericoloso delle patatine fritte: ecco la clamorosa scoperta di Action on Salt

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Cibi troppo ricchi di sale possono causare gravi problemi cardiovascolari: anche il pane confezionato è un alimento a rischio

Consumare alimenti troppo salati non fa di certo bene alla nostra salute. Anche cibi “insospettabili” come il pane possono contenere livelli elevati di sale che, come si sa, aumenta i livelli della nostra pressione sanguigna responsabile principale di ictus e infarti. Nel Regno Unito, proprio in tal senso, è stato lanciato l'allarme per la presenza di sale in eccesso nel pane confezionato. Una indagine condotta da Action on Salt (gruppo di ricerca alimentare con sede presso la Queen Mary University di Londra) ha passato al setaccio ben 242 confezioni di pane prodotto da 28 diverse aziende giungendo a conclusioni allarmanti.

I dati impressionanti svelati da Action on Salt

Secondo Action on Salt, addirittura un quantitativo di sale in una sola fetta di pane sarebbe superiore a quello di un pacchetto di patatine! Secondo questa indagine in tre confezioni di pane su quattro il sale contenuto in una fetta sarebbe uguale a quello d pacchetto da 25 g di patatine Walkers. In ben 5 tipologie di pane a fette è stato ritrovata una quantità di sale pari a 0,9 g per porzione (di due fette) mentre in porzioni piccole di patatine di McDonald’s sarebbero presenti “solo” 0,44 grammi di sale.

Le linee soglia del governo britannico

Sebbene il governo britannico abbia indicato le linee soglia da non superare per quanto riguarda il sale nel pane, molte referenze superano quella quota in maniera abbastanza chiara. Ecco perchè i nutrizionisti sono insorti chiedendo al governo un intervento piuttosto deciso per porre fine a questa situazione fuori controllo che mette a rischio le coronarie dei consumatori. Ridurre il sale è fondamentale per frenare il boom di malattie cardiovascolati. CONTINUA A LEGGERE…

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