Panettoni dei supermercati, ecco quali sono i migliori secondo il test di Altroconsumo: ecco quali acquistare

Ecco come si è svolto il test condotto dalla nota rivista dei consumatori: chi ha vinto e chi ha perso

Il dualismo tra Panettone e Pandoro è uno dei temi che caratterizzano il Natale e dividono i consumatori. I lunghi tempi di lavorazione e la complessa preparazione, rende il panettone uno dei dolci più difficili da realizzare ma anche uno dei più apprezzati per il suo sapore unico e avvolgente. Ogni anno si fa sempre più agguerrita la concorrenza tra le varie aziende per realizzare il miglior panettone in assoluto. Per motivi di salubrità, è sempre consigliabile acquistare un panettone artigianale, il cui costo non è indifferente e può anche superare i 50 euro. Ma cosa dire dei panettoni che acquistiamo nei supermercati e realizzati con criteri industriali? Sono realmente affidabili?

Il test

A rispondere a questa domanda ci ha pensato la rivista Altroconsumo, che ha passato al setaccio i panettoni realizzati da 12 grandi marche che vengono normalmente venduti nella grande distribuzione. Per valutare ogni singolo panettone è stato effettuato un test che si è svolto in due fasi. La prima consistente in analisi di laboratorio per valutare la presenza di muffe e lieviti. Poi è stata effettuata una prova di assaggio che ha visto protagonista una giuria composta da 60 persone tra pasticcieri e consumatori. Ogni panettone è stato presentato in una confezione non riconoscibile per non influenzarne il giudizio.

I risultati

La notizia positiva emersa dallo studio condotto da Altroconsumo è che tutti i 12 panettoni selezionati hanno superato la prova del gusto. Tutti i prodotti contengono la giusta quantità di uova, burro, uvetta e canditi e quindi sono piaciuti in linea di massima, anche se qualcuno è piaciuto più di altri. La competizione è stata vinta dal panettone basso Le Grazie di Esselunga, che si può acquistare al prezzo di 4,99€ al chilo. Seconda piazza per il panettone classico di Coop, mentre l la piazza d'onore spetta al panettone Vergani venduto a 11,90€ al chilo.

Il miglior panettone per rapporto tra qualità e prezzo

Per quanto concerne il miglior rapporto tra qualità e prezzo, la prima posizione spetta al panettone Duca Moscati di Eurospin, proposto al prezzo di 4,16€ al chilo. Nella speciale classifica seguono il panettone Bauli classico, il panettone Giovanni Cova&C, il panettone Maina, il panettone Galup, il panettone Duca Moscati di Eurospin, il panettone Balocco, il panettone Motta, il panettore Paluani e il panettone Tre Marie, che chiude la graduatoria.