Digiuno intermittente, ecco come funziona il regime alimentare che molti studi ritengono efficace per perdere peso
Il digiuno intermittente sembra essere una dieta molto efficace per coloro che vogliono perdere peso rapidamente e in modo duraturo. Secondo il sito Today.com, questa cura dimagrante rappresenterebbe una “potente strategia” per ridurre la fame e perdere peso come hanno avuto modo di confermare alcuni studi. Frenare l’appetito sembra essere una strategia più efficace rispetto a quella di bruciare più calorie, come hanno avuto modo di dichiarare alcuni esperti sulla rivista Obesity.
Le parole degli esperti
Un periodo di digiuno più lungo ha anche indotto le persone obese ad attingere alle loro riserve di grasso, portandole a bruciare più grasso, ha dichiarato Courtney Peterson, autore principale e assistente professore di scienze dell’alimentazione presso l’Università dell’Alabama a Birmingham. “Se riuscissimo a trovare il modo di ridurre la fame – ha dichiarato Courtney Peterson – sarà più probabile che le persone possano perdere peso con maggior successo!”.
Gli intervalli in cui mangiare
Lo studio ha confrontato il modo in cui i corpi delle persone hanno risposto mangiando tre pasti al giorno, ma su due diversi schemi alimentari: Alimentazione a tempo limitato – la strategia di digiuno intermittente – che consente ai partecipanti di mangiare solo durante una finestra di sei ore tra le 8:00 e le 14:00 e un secondo schema che permette ai partecipanti di mangiare durante una finestra di 12 ore dalle 8:00 alle 20:00.
Come è stato condotto lo studio
Undici adulti in sovrappeso e obesi sono stati assegnati in modo casuale a seguire uno dei programmi per quattro giorni, poi l’altro per lo stesso periodo di tempo. Mangiavano lo stesso numero di calorie al giorno. Dopo ogni regime, i partecipanti hanno trascorso una giornata in una camera respiratoria che misurava quante calorie, carboidrati, grassi e proteine stavano bruciando. Hanno anche valutato la sensazione di fame o sazietà ogni tre ore, mentre gli esami del sangue hanno misurato i loro livelli di ormoni della fame e della sazietà.
I risultati della ricerca
Si è scoperto che quelli che digiunavano per 18 ore al giorno e finivano di mangiare entro le 14:00. avevano livelli più bassi dell’ormone della fame e livelli più alti del peptide ormone della sazietà . L’alimentazione precoce limitata nel tempo tendeva anche a ridurre il desiderio delle persone di mangiare e aumentava la loro pienezza durante il giorno, anche se non influiva su quante calorie bruciassero.
Il digiuno, fra l’altro, ha la capacità di aumentare la flessibilità metabolica e la capacità del corpo di bruciare carboidrati. Ricerche precedenti avevano comprovato l’efficacia della dieta 16: 8, in cui le persone digiunano per 16 ore al giorno, ma sono libere di mangiare ciò che vogliono nelle altre otto ore, aiutando le persone obese a perdere peso e anche a ridurre i valori della pressione sanguigna.
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